Ponemos en un cazo el aceite de oliva y los dientes de ajo y lo dejamos confitar a fuego suave.
Mientras tanto, ponemos en la Thermomix los tomates cortados en cuartos, un par de rebanadas grandes de pan remojadas, un poco de aceite de oliva, sal y pimienta. Lo trituramos todo.
Después, lo pasamos por un colador y lo dejamos enfriar en la nevera.
Cortamos una rebanada de pan en cubitos, lo ponemos en una bandeja y lo dejamos cocer al horno durante unos minutos hasta que queden dorados.
En el momento de servir, aliñar el pan con el aceite de ajo confitado y ponerlos encima del plato con la sopa triturada.
También pueden ponerse encima del pan unas tiras finísimas de jamón o chorizo.
Tags: sopa, pan, tomate