Lunes, 09 de marzo de 2009

      

Pués no lo sé.

En un principio estaba casi seguro, y como no, de que su inventor fué Richard Reynolds. En el año 1919 estableció su propio negocio, la U.S. Foil Co., en Lousville (Kentucky) para suministrar hojas de papel de estaño a la industria tabaquera y a los fabricantes de confitería, pero no fué hasta 1947 cuado se inicia la protección de alimentos.

Pero recabando más información, he encontrado que en Europa las láminas de estaño se reemplazaron por las de aluminio en el año 1910, justo cuando se estableció la primera planta de elaboración de láminas de aluminio bajo la empresa Dr. Lauber, Neher & Cie., Emmishofen, que fue instalada en Kreuzlingen (Suiza).
La planta pertenecía J.G. Neher & Sons (manufactureros del aluminio) que comenzaron su trabajo ya en el año 1886 en los alrededores de la ciudad de Schaffhausen, Suiza cerca de las cataratas del Rhine - capturaban la energía de las cataratas para producir el aluminio-.

Los hermanos Neher junto con el Dr. Lauber descubrieron el proceso de laminado sin fin y el uso del papel de aluminio como barrera protectora.

Lo que esta claro es que en ambos casos se empezó a utilizar por la necesidad de proteger los cigarrillos y los bombones contra la humedad.

Puede colocarse encima del fuego sin que se altere ni sufra transformación alguna púes su punto de fusión está en los 650º C., una temperatura que no alcanzan los hornos de cocina, sino los hornos siderúrgicos.
 
Gracias a su impermeabilidad, el papel de aluminio, es superior a otros materiales que se usan como aislantes.
 
Al envolver un alimento en papel de aluminio, se reducen las pérdidas por deshidratación, alrededor de un 15% además de conservar su frescura color y aroma, por lo que se recomienda para la elaboración del papillote.
 
Se debe prestar especial atención a los productos ácidos, así como mayonesa o vinagreta, ya que lo atacan directamente.


Tags: papel, aluminio, Reynolds, Lauber, Albal, Suiza, aislante

Escrito por jonyvigut @ 2:28  | Grandes inventos
Comentarios (3)  | Enviar
Comentarios
Escrito por Invitado
S?bado, 30 de enero de 2010 | 20:34
PUES MUCHAS GRACIAS POR LA INFORMACI?N, AUNQUE INUTIL PUES NO RESPONDISTE LA PREGUNTA.RebotadoDemonioHeladoArdiendoAngelitoLloricaDivertido
Escrito por JORGE POLANCO NOVOA
Mi?rcoles, 10 de marzo de 2010 | 22:47
http://ilusionesdelibertadyor.blogspot.com/
Escrito por Invitado
Lunes, 12 de abril de 2010 | 17:34
SonrisaMuchas risasGui?oMuchas risaslocoFumadorRebotadoDivertidoVacilandoLloricamu?eco de nieveDemonioNavidadinvasorSonrojadoChicaDivertidoRebotadoFumadorloco