S?bado, 09 de mayo de 2009
      

Ponemos en un cazo el aceite de oliva y los dientes de ajo y lo dejamos confitar a fuego suave.
Mientras tanto, ponemos en la Thermomix los tomates cortados en cuartos, un par de rebanadas grandes de pan remojadas, un poco de aceite de oliva, sal y pimienta. Lo trituramos todo.

Después, lo pasamos por un colador y lo dejamos enfriar en la nevera.

Cortamos una rebanada de pan en cubitos, lo ponemos en una bandeja y lo dejamos cocer al horno durante unos minutos hasta que queden dorados.
En el momento de servir, aliñar el pan con el aceite de ajo confitado y ponerlos encima del plato con la sopa triturada.

También pueden ponerse encima del pan unas tiras finísimas de jamón o chorizo.

Tags: sopa, pan, tomate

Escrito por jonyvigut @ 21:03  | Mecachis
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